Şanlıurfalı vatandaşlar, geçmişten günümüze uzanan bastık geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Özellikle sonbaharda bağ bozumunun ardından hazırlanan bastık, evlerde doğal yöntemlerle yapılmaya devam ediyor. Şehirde sadece kış aylarında değil, yılın her döneminde severek tüketilen bastık, sofraların vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.
Şanlıurfa’nın Doğal Enerji Deposu
BASTIK NEDEN BU KADAR TERCİH EDİLİYOR?
Bastığın bu denli rağbet görmesinin başlıca sebeplerinden biri sağlık açısından sunduğu faydalar. İçeriğinde bol miktarda üzüm pekmezi bulunan bastık, özellikle kan eksikliği olanlar için doğal bir destek olarak görülüyor. Pekmez, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve enerji vermesi nedeniyle özellikle çocuklar ve yaşlılar tarafından da tercih ediliyor.
CEVİZLİ VE FISTIKLI HALİYLE DAHA DA LEZZETLİ
Evlerde genellikle ceviz veya fıstık ilavesiyle hazırlanan bastık, bu haliyle hem besleyiciliğini artırıyor hem de tat açısından zenginleşiyor. Şanlıurfalılar bastığı hem atıştırmalık olarak hem de misafir ikramı olarak kullanıyor. Bu doğal lezzet, hazır tatlılara göre daha sağlıklı bir alternatif sunuyor.
