Şanlıurfa’nın Bozova ilçesine bağlı Yaylak Mahallesi'nde yetiştirilen ve bölge halkı tarafından "tatburç" olarak da bilinen Yaylak karpuzu, kendine has aroması ve doğal üretimiyle bu yıl da tezgahlarda yerini aldı.
Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen bu eşsiz karpuz, her yıl olduğu gibi bu yıl da büyük ilgi görüyor.
Yaylak karpuzunun farkı yalnızca tadında değil, yetiştiği coğrafyada da gizli. Atatürk Barajı’na kar suları taşıyan dağlardan gelen berrak ve serin sular, Bozova Ovası’ndan geçerek karpuz tarlalarını suluyor. Bu doğal sulama sayesinde karpuzlara eşsiz bir aroma kazandırılıyor.
KABAK AŞISI YOK, DOĞAL AROMA VAR
Yaylak karpuzunu diğerlerinden ayıran bir diğer önemli özellik ise kabak aşısı kullanılmadan tamamen doğal yollarla yetiştirilmesi. Bu da meyvenin hem yapısını hem de lezzetini doğrudan etkiliyor. Diğer karpuzlar gibi sert değil; tam aksine, ısırıldığında dondurma gibi yumuşak bir doku bırakıyor ve ağızda eriyip gidiyor.
LEZZET SOFRALARA TAŞINIYOR
Hem doğallığı hem de aromasıyla adeta damakta iz bırakan Yaylak karpuzu, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bozova’da başlayan hasatla birlikte, bu özel karpuz artık pazar tezgahlarında yerini aldı.
Yaylaklı üreticiler, Türkiye’nin dört bir yanından gelen taleplerden memnun olduklarını ifade ederken, tüketiciler de bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için adeta sıraya giriyor. Şanlıurfa'nın bu yerel ve doğal lezzeti, her yaz olduğu gibi bu yaz da damakları şenlendiriyor.
