Tarım ve Orman Bakanlığı, Kurban Bayramı öncesi et ve kıyma işlemlerine yönelik denetimleri sıkılaştırıyor. Şanlıurfa’nın da aralarında bulunduğu 81 ilin il müdürlüklerine gönderilen yazıyla gıda güvenliği konusunda tedbirler artırıldı.
ET VE KIYMA İŞLEMLERİNDE HİJYEN UYARISI
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından 81 il müdürlüğüne gönderilen yazıda, “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu” kapsamında gıda zincirinin tüm aşamalarında tüketici sağlığının korunmasının bakanlığın sorumluluğunda olduğu hatırlatıldı.
Yazıda, vatandaşların kurban ibadetini yerine getirirken hijyenik ve sağlıklı koşullarda et tüketmelerinin önemine dikkat çekildi. Bu kapsamda, kurban etlerinin parçalanması ve kıyma çekiminin yalnızca kayıtlı veya onaylı gıda işletmelerinde yapılması gerektiği vurgulandı.
EKİPMAN TEMİZLİĞİ DENETLENECEK
Bayram döneminde et ve et ürünlerine yönelik faaliyet gösteren işletmelerde kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizliği özel olarak denetlenecek. İl müdürlüklerinden, halk sağlığının korunması için bu denetimlerin titizlikle yürütülmesi istendi.
YETKİSİZ İŞLEMLERE CEZA YAĞACAK
Bakanlık, izinsiz kıyma çekimi yapan kişilere 21 bin 6 TL, hijyen şartlarına uymayan ortamlarda yapılan işlemlere ise 42 bin 76 TL idari para cezası uygulanacağını bildirdi.
