SON DAKİKA

ŞANLIURFA AJANS
reklam

Yeni Yılda Ekmeğe Zam mı Gelecek?

Yeni Yılda Ekmeğe Zam mı Gelecek?
Bu haber 27 Eylül 2018 - 11:26 'de eklendi ve 60 kez görüntülendi.

Şanlıurfa’da ekmeğin bir liradan satıldığını ama çevre illerde ekmeğin 1.25 liradan satıldığını söyleyen, Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, “ Un fiyatlarındaki artışının devam etmesi durumunda yeni yılın başında fiyatlarda değişikliğe gidebileceklerini belirti.

Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı,  “Çevre illerde ekmeğin 1.25 liradan satıldığını ama Urfa’da ise ekmeğin hala bir liradan satıldığına değinen karaatlı, “ Bu yüzden bazı vatandaşlarımızdan ekmeğin kalitesiz olduğu yönünde şikayetler geldiğini ama ekmeğin kalitesinin kendilerinden veya fırıncılardan kaynaklanmadığını,  bunun tarladan ve çiftçilerden kaynaklandığını söyleyerek,  20-30 yıl önce fırınlarda yapılan ekmeğin kokusu bütün mahalleyi sarardı ama şimdi bu böyle değil,  bunu nedeni ise yanlış yapılan gübre ve ilaçlamalardan kaynaklanıyor. Yani bu yanlış gübreleme ve ilaçlamanın önüne geçmek için bu işin okulunu okumuş yani bu işin ehli olan insanların bunları araştırarak,  çiftçilerin yanlış ilaç ve gübrelerin kullanmasının önüne geçerek ekmeği daha kaliteli olmasını sağlayabiliriz” dedi

“Çevre illerimizde Ekmek 1.25’TL Urfa’da ise Ekmek Bir Liradır”

Çevre ilerimizin hepsinden ekmek fiyatı 1.25’TL Şanlıurfa’da ise ekmek fiyatı bir lira olduğunu söyleyen Şanlıurfa Fırıncılar Odası Başkanı Mehmet Emin Karaatlı, “Bakanlık eğer ne kadar açıklama yapmış olsa da biz buna zam dememiz doğru olmaz.  Çevre ilerlimizde ekmek fiyatı 1.25 lira olarak açıklanırken,  henüz Şanlıurfa’da bir lira olarak ekmeği satmaya devam ediyoruz.  Buda un farkını korumaya çalıştığımız için un farkını duyarak bu hizmetti vermeye çalışıyoruz. Yeni açıklanana 2018’in başlarındaki Türk Gıda Kodeksi yasasının.  Maddesinden değişiklik yapılarak ve komisyon kurularak bu kararalar veriliyor. Bunun en sonunda bakanlığının görüşü alınarak, bu hizmetler halka sunuluyor. Biz bir lira yaparken, bakanlığının görüşünü almadan yapmadık. Dön komisyonu oluştu ve dön karar verdik,  görüşümüzde hala bakanlıkta birkaç gün içinde açıklanacak bizim buna zam dememiz gerekiyor. Çünkü çevre illerimizin hepsi 1.25 liradan ekmeği satışa sunarken,  ama biz hala bir lirada direniyoruz. Burada esnafımız burada fedakârlık gösteriyoruz. Halkın bunun bilincinde olması gerekir. Bundan yaklaşık bir ay önce un fiyatları 65-70 lira arasındayken, oysa şimdi esnaf 100-110 lira arasında alıyor. Bu açıklamayı Fırıncılar odası değil, geçen açıklamalarımda da belirttiğim gibi bakanlık nezlinde ve yüksek yetkilerin kamuoyunu aydınlatması gerekir. İllaki bakanlığın burada bazı girişimleri oldu olmadı değil,  ancak bu seviyede durdurabildik. Eğer biz bu un fiyatlarının geri alınacağını tahmin ediyoruz. Eğer gerileme olursa bizim fedakârlığımız ve direnişimiz semeresini gösterecektir” dedi

“Kalite Sadece Fırınlardan Kaynaklanan Bir Şey Değildir”

Biz ekmek fiyatını bir liranın üzerine çıkarmamaya çalışıyoruz diyen Karaatlı” Ancak bakanlığını müdahalesinde hala yetersiz kalıyor. Un fiyatları bu seviyede devam ederse bizimde yeni yıla çevre illerde olduğu gibi değişik fiyata gelmemiz söz konusudur. Şimdi bu zamanla oldu tabi bir günde, bir ayda, bir yılda olan bir zam değil,  eskiden daha kuruluşlardaydı ekmek fiyatı. Oysa şimdi ekmek bir liradan satılıyor. Kalite sadece fırınlardan kaynaklanan bir şey değil, Kalite tarlada, hasattan ve çiftçiden kaynaklanır, bunların araştırılması gerekiyor.  Bizler fırıncılar odası olarak, Fırıncılar Odası Başkanı olarak, bizim yaptığımız açıklama ancak edindiğimiz bilgiler kendi bilgilerimim ve becerilerimizle halkımızı aydınlatmaya çalışıyoruz. Ben bunu Üniversite nezlinde,  Tarım müdürlüğün ve analiz yapan yetkili birimlerin ve yetkili kurumların araştırma yapılarak detaylı bir şekilde halkı aydınlatmayı arzu ediyorum. Örneğin tarlada hasat yaparken, bundan dolayı önceki buğdayla şimdiki buğday arasından dağlar kadar fark var. Bunu bilimsel olarak öğretim görevlilerin açıklaması gerekir.  Benim zamanında buğday boyum kadardı, oysa şimdi biçerin boyuna yetişecek düzeyde yetiştiriliyor ve öyle hasat yapılıyor.  Yani gübre ile suni gübre ile yani atılan suni gübre ile birinci yıl buğdayı iki kat verime getirilerek, buda çiftçiyi memnun ettiği için ikinci yıl tekrar deneyerek yine verim alıyor ama içinde bir hastalık çıkıyor ve bir katkı maddesi daha gerekiyor. Üçüncü yıl başka bir hastalık çıkıyor buğdayda veya diğer ürünlerde bu kes başka bir katkı veya ilaç gerekiyor. Bu sinsi yollar ile ülkemize sokulan suni gübrelerin değişik yöntemlerle halkımızı insanlarımızın bu gibi durumlarda maruz kalıyorlar. Bunlar araştırılması lazım diyorlar, eskiden fırında ekmek pişirilirken ekmek kokusu gelirdi. İşte koku suni gübreden dolayı gitti. Üretim görevlilerin üniversitelerdeki araştırtmacıların bunları araştırıp, araştırma sonuçlarını açıklamaları lazım. Biz fırıncılar olarak bizim yapabileceğimiz bu kadar, ayrıca bu sadece ekmek değil domates, biber, salatalık meyvelerde de aynı durumdadır” ” diye konuştu

Eskiden Ekmek Kokusu Bütün Mahalleyi Sarardı

Eskiden fırınlarda yapılan ekmek kokusu mahalleyi sarardı şimdi  ise o  koku  gitmiş  durumda bunun  nedeni  tabiî ki  yanlış  yapılan  gübrelerdendir diyen Karaatlı, “Geçen gün haberlerde gördüm bir elma bir kilo bu kendiliğinde bir kilo olmuyor. Gübre ile ilaçla bir kilo oluyor. Bir kilo olmasıyla beraber hastalıklarda ortaya çıkıyor. 20-30 yıl önce yapılan pişirilen ekmek kokusu mahalleyi sarardı. Şimdi ise o koku gitmiş durumda sonra çocuklarımız asabi sinirli çocuklara el dokunduramıyoruz. Bunlar neyden kaynaklanıyor, yanlış gübre vererek fazla ürün elde edebilmek için bu tür zararlı gübreleri kullanıyorlar. 1-2 nesil sonra insanlarımız ne duruma gelecek daha ne tür hastalıklara maruz kalacağız. Bunların hepsine zamanla şahit olacağız. Bu tür açıklamaları biz fırıncılar odası olarak bu tür açıklamaları bizler yapmamız lazım. Çünkü bu işte eğitimini görmüş işin ehli kişilerin iyi araştırıp belgeleri ile insanlara güzel bir şekilde izah etmeleri gerekiyor. Yoksa esnafın her zaman izah ettiğim gibi Urfa’nın Esnafı Türkiye’de değil Dünya’da en iyi hizmet eden esnaflarıdır. En kaliteli esnaflara sahibiz Şanlıurfa Fırıncıları olarak. Ama ham maddeyi de fırıncım yapacak, ham maddeyi üretecek vakfa sahip değil bundan dolayı ben kusuru fırıncılarımda değil benim fırıncılar sanatkâr, uzman ancak ham maddemiz nasıl yetişiyor. Bunların derinliğine inmek gerekiyor” ded

 

 

“Zam Yapmadık, Biz Sadece Un Fiyatlarını Korumaya Çalıştık”

 

Ekmeğimizin neden hemen kuruduğunu bu işin okulunu okuyan yani bu işin ehli olan insanların araştırıp halkı aydınlatmaları gerektiğini söyleyen Karaatl, “Ekmeğimiz neden hem kuruyor, bunları araştırmak gerekiyor. Eğer fırsat olursa vatandaşımızın ve kamuoyuna aydınlatmak için elimizde araştırmamız ve bilgilerimiz var. Ben Şanlıurfalı olarak hemşerilerime istirham ediyorum. Biz zam yapmadık, biz sadece un fiyatlarını korumaya çalıştık un fiyatlarındaki farkı korumuş değiliz. Çünkü Çevre ilerimizdeki ekmeği 1.25 TL satarken, biz henüz yeni bir lirandan satılması için girişimde bulunduk. Oysa bu bir liradan sattığımız ekmekler bizi kurtarmış değil. Bakanımıza görüşlerine saygı duyuyoruz ama bakanımız ekmeğe yılbaşına kadar zam yok dedi. Biz yine de bakanlığın görüşü olmadan hiçbir ekmeği satışa sunmamışız. Yani yaptığımız bir lira zamda bakanlığın kararı ile zam yaptık. Eğer zam yapmamız yanlış olsaydı, bakanlık bu zammı onaylamazdı, bizde ekmeğe zam getirmezdik. Dediğim gibi bu un farkını koruyarak biz bu komisyon kararını aldık. Eğer un farkını geri gelmese aynı seviyede devam ederse bakanlığımızın dediği gibi yeni yıla 1.25 TL zamla yeni yıla gireceğiz. Eğer un farkı yerinde sayarsa birazda gerilerse biz bir lirada direneceğiz. Ama un fiyatı gerilemese bakanımızın dediği gibi yeni yıla yeni fiyatla gireceğiz. İnşallah ben fiyatların gerileceğine inanıyorum müdahaleler yeterli anında yapılmıştır” diyerek konuşmasını sonlandırdı.

Haber: Ayhan Kesici

 

 

 

 

 

 

 

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA