Şanlıurfa’da havaların ısınmasıyla buz yapımına başlayan üreticiler bu sene artan maliyetlerden dolayı iş yapamadıklarını söyledi.

Türkiye’nin sıcak illeri arasında 1. Sırada yer alan Şanlıurfa’da sıcak havaların etkisini kırmaya ve sıcaktan etkilenen ürünlerin yapımında kullanılan buzlar üretilmeye başlandı.

Üreticiler özel kurdukları depolarda ürettikleri buzları fırın başta olmak üzere konukevi, şerbetçi, lokanta ve çeşitli yerlere servis ediyor. Üreticiler ise artan maliyet fiyatlarında dolayı buz üretmekte zorlandıklarını ifade etti.

Geçen seneye oranla satışlarının olmadığını aktaran Nihat Ataşlar: “Ben yaklaşık 10 senedir bu işi yapıyorum. Yaptığımız buzları fırınlara, lokantalara, şerbetçilere, konukevlerine satıyoruz. Buz sezonumuz daha tam olarak açılmadı ama bu sene eskisi gibi iş yapacağımızı pek sanmıyorum.” dedi.

Yaptığı işlerinin faturalarının kabarık gelmesinden dolayı iş yapamadığını söyleyen üretici Ataşlar: “Bizim işimiz tamamen elektrik ve suya dayalı elektrik ve suya gelen zamlar bizi etkilediği için işlerimiz yolunda diyemeyiz. Tabi haliyle bizde buz fiyatlarına bunu yansıtırken müşteri alamıyor müşteri almayınca bizde kar edemiyoruz.” Şeklinde konuştu.

Daha hijyenik ve kaliteli hizmet vermek için uğraş verdiğini fakat bununda kendilerine pahalıya mal olduğunu aktaran Nihat Ataşlar: “Üretimini yaptığımız buz makinaları 12 saatte bir buz veriyor. Eskiden buz yapımı için kalıplar kullanıyorduk ama şu an poşet kullanıyoruz daha hijyenik ve sağlıklı olması için, günde iki defa buz üretebiliyoruz. Son zamanlarda daha sağlıklı ve kaliteli bir hizmet için buzlarımızı poşetlerde yapmaya karar verdik fakat olan pahalılık poşet fiyatlarına gelen zamlar da bizleri baya etkiledi. Eskiden 4-5 paket alan bir müşteri bugün 1-2 pakete düştü. Eskiden maliyet fiyatları bu kadar pahalı değildi azda olsa kar ediyorduk, şu an ise artan elektrik, su ve poşet fiyatlarından dolayı hiç kar edemiyoruz ve boşuna çalışıyoruz. Müşteriye buz ulaştırma bizlere ait olduğu için biz ulaştırıyoruz buradan da akaryakıt fiyatlarından haliyle etkileniyoruz.” İfadelerini kullandı.

ÖZEL HABER: KADER TOPAL

kaynak urfanatik.